Effektiv varmeutnyttelse i gårdslakteriet
Røysland Gaard med slakteriet i forgrunnen. Vindturbinene tilhører ikke gården (Bjerkreim vindkraftverk).
Slakteriet på Røysland Gaard genererer store mengder varme på grunn av kjølingsprosessene forbundet med lagring av slakteriprodukter. Eierne av gårdsslakteriet, familien Ueland har imidlertid funnet en smart måte å håndtere denne varmen på.
Artikkelen er en del av Fornybar energi på gården - smarte energiløsninger
TEKNOLOGI: Varmeveksler og akkumulatortank
HVEM: Familien Ueland
HVA: Oppdrett av utegris og wagyu-storfe, samt slakteri, produksjonslokale og kjøttbutikk
HVOR: Røysland Gaard på Jæren
Familiebedriften Nyyyt holder til på Røysland Gaard på Jæren. Gården har eget slakteri og produksjonslokale, samt kjøttbutikk. Ved drift av et gårdsbasert slakteri er kjøling essensielt for bearbeiding og lagring av slakteriprodukter. Det avgis varme i forbindelse med kjølingsprosessen, og fra store kjølelager vil mengden med varme som avgis være betydelig. Denne varmen forsvinner normalt ut i omgivelsene, men med hjelp av varmevekslere blir overskuddsvarmen fanget opp og gjort til nytte.
Sparer store kostnader til oppvarming
Enkelt sagt, så overfører en varmeveksler varme fra ett sted til et annet. Ved å benytte varmevekslere på gården har man klart å hente ut en betydelig mengde energi. Overskuddsvarmen brukes til å forvarme vannet i en 20 000-liters akkumulatortank opp til cirka 50 °C. Etter dette brukes vannet til varmt tappevann (krever ytterligere oppvarming), og vaskevann til renholdsprosesser i slakteriet.
Den store akkumulatortanken fungerer også som en kilde til oppvarming av alle bygningene på gården ved hjelp av vannbåren varme. Oppvarming av vann er svært energikrevende, og anlegget gir store besparelser i kostnader til oppvarming.
Den store tanken til høyre i bildet er en varmtvannstank som holder 40-50 °C. Varmen til tanken kommer fra varmevekslerne inne i bygget. Vannet fra tanken brukes til å forvarme varmtvannet som brukes i slakteriet, med ytterligere oppvarming gjennom en ny varmeveksler.
Har fortsatt overskuddsenergi
Anlegget ble satt i drift i 2022, og alt har fungert som det skal. Utfordringen nå, handler faktisk om størrelsen på energimengden som genereres av varmevekslerne, ettersom denne overgår hva gården klarer å bruke selv. Det er dessverre ikke en mulighet å selge overskuddsvarmen til naboene, da avstanden er for lang til at dette er lønnsomt.
Eierne må derfor forsøke å identifisere nye aktiviteter som kan dra nytte av denne ekstra energien, og som kan integreres sømløst med den eksisterende driften på gården. Selv om det per nå ikke er besluttet hvordan overskuddsenergien kan brukes, er Ueland-familien engasjert i å utforske muligheter for å maksimere nytteverdien av denne ressursen.